当大圣宫门前传来锣鼓队声音时，拜入山门的仪式便已结束。
两条神龙在舞龙队的摆动下，冲出宫门腾飞进入人群当中，江湖人听见锣鼓声，便知忠义堂的山门已闭。
不过，热闹的流水席才刚刚开始，帮厨们一人端着一个大号不锈钢盆来到桌前，哪一桌坐满了人，便把盆菜端上哪一桌上。
每桌摆上一桶饭，一盆汤，几个凉菜，外加一份盆菜，一桌新界流水席的菜色便算上齐。
凉菜有白切鸡，生腌虾，酒酿四宝，橄榄菜。汤是海带猪肉汤，盆菜里有芋头，鲍鱼，萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇和炆猪肉。
林国光眼巴巴的看着古惑仔们已开始呼朋唤友入席，大快朵颐起来，有些嘴馋的问道：“阿头，我们中午吃乜嘢？”
“叉烧，还是烧鸭？”
谭欢喜提议道：“阿头，我想加颗卤蛋。”
“吃吃吃，就知道等着吃，中午没有叫餐。”黎智斌把胸前挂着的警官证收进领口，大步向着流水席走去。
“阿头，十几号兄弟呢，不叫餐，兄弟吃什么啊。”林国光追上前道。
只见黎智斌在前方招了招手：“痴线，免费的流水席不吃，叫什么叉烧饭。新界一份送餐多贵知道吗，省下来的餐费够按一次脚了。”
“啊，我们去吃老忠的白食啊！”林国光一脸吃惊，有些不好意思，但其他跟上来的伙计们，表情已经开始兴奋。
吃白食谁不喜欢？
何况，还能省钱去洗脚。
黎智斌道：“辛苦一整天，吃他老忠一顿怎么了，流水席，乜叫流水席？”
“那就想来的吃，随便吃，坐满一桌开一桌，剩菜剩饭还可以打包呀。”
“对喽，记得给东家面子，证件都收起来！”
林国光连忙收起证件。
O记十几号兄弟找到两张空桌，转眼就把桌子坐满。桌上本来便有摆着凉菜，米饭和肉汤，帮厨又开了两桌，马上便端来盆菜开席。
“多谢啊。”
“多谢。”
阿sir们拿起筷子，点头称谢，一个个都很给面子。
盆菜是新界围村逢年过节用的大菜。
上层铺着鲍鱼，大虾等名贵食材，下层垫着吸汤汁的猪皮，萝卜，一层层铺满之后，再浇上特色的灵魂酱汁。
一份就够一桌人吃饱。
早年，围村乡民人穷，盆菜里都是素菜，现在吃的起肉，却延续了盆菜的传统。
盆菜上铺多少只大虾，多少头鲍鱼，成为展现东家实力的一种方式。
今天老忠收了两千多人进门，加上社团的四九仔，大圣邨的乡民，两百多张流水席坐的满满当当。坐不下呢，冇关系，等人吃完，再上桌又会开席。
有人可以从早吃到晚，有人看完大戏再来吃，有人不多时便醉倒在地。
“挺香的啊，黎sir。”
“比叉烧好吃。”
“晚上到哪里洗脚，我打电话给老婆说声要加班，国光，帮我作证啊。”
一伙人交口称赞，喜笑颜开。
忽然，有人搬了张椅子，坐到林国光旁边。
埋头吃饭的林国光侧目望去，见到竟然是扫毒高级督察冯耀文。冯sir已经对齐筷子，夹起只鲍鱼塞进嘴里，津津有味的吃着：“厨子功夫不错啊。”
黎智斌问道：“耀文，你来做乜嘢？”冯耀文瞥他一眼：“来这里还能看嘛，和你一样咯。”
黎智斌微微眯起双目，笑着道：“同我一样来蹭白食啊？”
他知道扫毒组也钉钉子进老忠了。
“是啊，但是我没你脸皮厚，带十几个人来开桌。”冯耀文笑骂道。
社团里的兄弟盯着差人，肯定知道阿sir们在蹭饭，但大开山门，来者是客，既然阿sir们找到位置坐，饭菜肯定要上齐。
尹照棠跟在肥猫身边，与一众宾客们推杯换盏，风头盖过街市勇几人。廖志鸿穿着西装，右袖空空，左手举杯，朗声讲道：“阿棠，敬你一杯。”
“多谢志鸿哥。”
尹照棠拖着杯底，和他碰杯，爽快的一饮而尽。
在旁坐着的廖闰琛次子廖志兴马上起身，举杯邀酒：“阿棠，我是新界青年工商联合会理事，在生意上有要帮手的记得张口。”
尹照棠连忙倒满酒和他碰杯，满脸荣幸的夸赞道：“多谢志兴哥，青年工商联合会可是一个大山头，将来免不了会麻烦到你的。”
“好说，好说。”廖志兴戴着眼镜，系着领结，身材消瘦，看上去像个老师。
廖闰琛的小儿子廖志璋身穿古驰外套，戴着一串檀木珠，打着耳钉，不到三十，一副花花阔少的气质。吃了两口盆菜便把筷子放下，在父亲示意的目光下举起酒杯，不甚在意的道：“阿棠，有本事啊，有空到旺角找你玩。”
尹照棠笑着回道：“随时恭候啊，志璋哥。”
廖志璋点点头，拿起一把保时捷的车钥匙，转身离开酒席。
廖志鸿礼貌地道：“志璋公司有点事。”
明眼人都看得出来，廖氏三位公子在为下一代话事人的位置明争暗斗。边个能继承廖闰琛在乡议局的位置，边个就是廖氏下一代话事人。
肥猫在僻静的角落里，直言不讳的问道：“阿棠，廖先生身体不太好，你觉得下一代廖家谁话事？”
“我们忠义堂在政界没什么关系，廖家是关系最好的一个。想要把社团发展好，必须妥善经营。”
“社团资金有限，只能押宝一个人。”
尹照棠上次前往廖家拜访一番，便能得到廖氏的支持，是因为乡绅和社团是天然的盟友关系，忠义堂要是能崛起，自然会回报廖氏。
因为，社团出身的人不好从政，但乡绅阶级却是士人阶级的预备役，有机会便可以顶上去。社团支持乡绅出来从政，搞商政联盟是很习以为常的事。
肥猫怕尹照棠不懂里面的门道，有意指点两手，将来等他接班，做事会更得心应手。
“廖叔的小儿子是位二世祖，扎豪车，管公司，垄断上水乡的建材生意，看起来很阔气，但早已经出局啦。”
“次子志兴人很聪明，被外界视为接班人，但青年工商联合会听起来威风，实则新界工商会的下属社团，混到现在还是个理事，庸才一个。”
“志鸿哥虽然断了一条手臂，但在新界残疾人协会是副会长，又是长房长子，我看好他。”尹照棠说完。
肥猫眼神惊讶，目光炯炯发亮：“可是廖氏没人服气一个残废，乡民更看不起废人。”
“我看好志鸿哥的前途，与他是不是新界廖氏下一代话事人无关。廖氏为体面可以把位置交给志兴，但是我觉得志鸿更有前途。”
“阿公，你话我们资金有限，押不起整个家族，要押一个人。那考虑家族位置做乜，谁能为我们所用，为我们带来更大的利益，宝就押在谁身上。”
肥猫感慨着摇摇头：“差点忘记，你是天生要做龙头的那种人。照你说的办咯，但在廖生活着的时候，社团不能出面支持谁，否则那就把廖生得罪了。”
“我知啦，不能帮人家安排后世，是我自己同志鸿哥玩得来，没有闲话可以讲了吧？”尹照棠太明白老骨头们爱守着规矩。
肥猫端起茶盏，饮了口茶，漱漱口，笑着道：“那当然是没人可以讲闲话。阿棠，你收大炮入门，是看上大飞肉那条财路吧？”