牛行街直通含辉门和望春门，这里是外城最热闹的街区之一，住宅和食肆林立，烟火气极浓。
时知夏穿着过风的棉衣，冻得嘴唇都有些发青。
她靠着双脚，走遍了附近的街市，得出了一个结论。
时爷爷当初将家选在这里，真的是太有眼光了。
这里交通便利，住宅和商业区都有。
最主要的是，这里还有一个太学书院。
内城也有一个，这是分院，里面的学子很多。
现如今，最容易赚的钱是什么，自然是这帮学子的钱。
时爷爷开肉汤铺的时候，因为老是要等，所以书院的学子，只能闲暇时才能来照顾生意。
想明白后，时知夏冻得鼻头红红的回了家。
“乖囡，回来了。”时九娘看到女儿回来，赶紧掩了下脸。
时知夏看到她眼睛红了，便知道她是哭过了。
肯定不是为叶文生哭，听说他已经迫不及待入赘了。
“娘，咱们中午做点好吃的。”时知夏语气轻快，面带笑容的进了厨房，得赶紧把铺子开起来。
手上有事情做，就不会总是沉浸在伤心事中了。
听到女儿要做饭，时九娘紧张的站了起来，跟在了后面。
家里米面可不多，不能让女儿糟蹋了。
再说了，平日里她也不怎么让女儿进厨房。
“娘来做就行，你好好歇着，病还没好呢！”
时知夏知道她是怕自己糟蹋了吃食，才不让自己沾手。
开店的第一步，得让时九娘知道自己有本事。
“娘，我身体好得差不多了，真不用担心，你帮我烧火，我有事情要和你商量。”时知夏从米缸里舀了米，洗净先泡着。
厨房的矮梁上，吊着一截熏好的肉肠，正好用来做煲仔饭。
这几日都没有吃什么好的东西，母女俩人都面有菜色了。
“怎么还用上肠了。”时九娘眼神定在了熏肠上。
如今的家底，可得省着花，这肠吃完可就没有了。
天冷的时候，时老爷子灌了肉肠，用的全是上好的五花肉。
一到冬日，天气就不好，灌好的肉肠只能吊在厨房熏。
不过晒有晒的味道，熏有熏的好吃。
“娘，我不会糟蹋肠的，放心放心。”
“这几日都没吃什么好的，咱们吃点好的补补身体。”
“对了，娘，我想把阿爷的肉汤铺开起来。”
米得泡二十来分钟，时知夏将煲仔饭的配菜和调料弄好了。
听到女儿要将肉汤铺开起来，时九娘差点烧到手。
“咱们能行吗？”时九娘想像了一下。
将肉汤铺开起来，客人们喝了后，砸了自家的铺子。
到时候爹积累的名声，都得毁在她们的手上。
“娘没学到你爷做肉汤的手艺。”
“没事，只要做得好吃就行。”时知夏将浸好的米放进锅里。
这话说得没毛病，时九娘往灶膛里塞了木柴。
可是，她们母女俩人能做得好吃吗？
“娘，中火就行。”时知夏嘱咐了一句。
中火开盖焖米，时知夏时不时用筷子搅一下。
待到锅里米饭半熟，她将切好的肉肠铺在最下面，切断的干豆角铺在两边，又在米中间挖了个洞，打了两个鸡子进去。
香味儿飘出来后，时九娘用力的嗅了下，肚子突然就饿了。
她看着女儿有条不紊做饭的样子，心里想着，难道女儿学了不少的手艺，只不过平时没有显露出来。
时知夏看到锅底有了锅巴，将调好的料沿着锅边淋了下去。
料汁与锅边相触，香气扑面而来。
盖锅醒了一会儿，时知夏一铲子下去，下面的锅巴完整，才拿着勺子将食材和饭拌匀。
“我试试看好不好吃。”时知夏拿着勺子，舀了一勺，呼呼了两下，送进了嘴里，米饭的锅巴混合着肉脂的香味儿，好吃。
这一口咬下去，还能听到锅巴嗄吱嗄吱的声音。
用铁锅焖出来的锅巴，越嚼越有一股甜味儿。
“乖囡，让娘也试一口。”时九娘香得吞了下口水。
时知夏看她馋了，笑得不行：“不用试，开吃了。”
两个人拿着碗，就站在厨房里吃起了煲仔饭。
时九娘吃了一口米饭，感觉舌头像是被美味儿打了下。
这米饭和菜一锅出，竟能这么好吃。
她们母女俩吃得香，隔壁邻居闻到香味儿馋得慌。
“你嗅什么呢！像只狗似的。”隔壁丽娘再纳鞋底，看到丈夫四处乱嗅的样子，边说边翻了个白眼。
李三郎又嗅了几下：“你没闻到香味儿吗？从知夏家飘来的。”
“自然是闻到了，不可能是知夏她们做的吧！”丽娘想着时老爷子在世时，也没有闻到他们家飘来这么香的味道。
这香味儿，闻得就让人蠢蠢欲动，想去看一看。
“也是，唉，也不知道肉汤铺能不能再开。”李三郎想到心就有些郁郁，便宜好吃的猪肉汤可不多。
羊肉汤又比猪肉汤贵，他也不能时时吃，吃不起。
时九娘将最后的锅巴刮干净了，抹了下还泛着油光的嘴，一拍厨灶。
“开，娘支持你开，咱有这个手艺，怕什么？”
看到她支持自己，时知夏想着家里的钱可以供自己支配了。
吃了一顿好的，身体正暖，时知夏拉着娘进了屋子。
“娘，你去帮我买六十个鸡子，我去肉铺订肉和骨头。”
“既然决定要开，明日就开，早开早赚钱。”
想到月底要还帐，时知夏觉得自己根本歇不了。
米缸的米见了底，屋里取暖的煤饼也得去买。
时知夏迎着寒风到了肉铺，她刚开口，就吃了一嘴冷风。
“小娘子，买肉呢！这不是知夏吗？”
肉铺老板招呼的时候，认出来了时知夏。
“对，还是按以前的量，给我来猪肉和骨头。”
露手太冷，时知夏将两只手放进了袖筒里窝着。
肉铺老板有些意外，时家的肉汤铺要重开了吗？
“行，给你最好的。”肉铺老板提刀就砍，包肉的时候还不忘问一句：“时小娘子，你家的肉汤铺要开了吗？”
“对，明早就开，老板要是得空，可以来喝肉汤。”时知夏下意识的招呼了一声。
肉铺老板听到这话，笑着点了下头，等到时知夏走了，他闻了下手上的猪骚味儿，时小娘子开肉汤铺，他下不了嘴。