次日清晨，天光大亮。
沈砚掀开被角，穿好衣服进了厨房。
炉膛里生起火，沈砚从系统兑换库里兑换出半斤金黄的小米，淘洗干净后下锅，在抓一把红枣丢进去，大火烧开转最小火慢熬。
半个钟头后，锅里浮起一层厚厚的米油，枣香扑鼻。再配上一碟切碎的腌萝卜干，滴上几滴香油，吃着那叫一个舒坦。
三人围着八仙桌喝粥，秦雪胃口大开，喝了整整一碗。
吃饱喝足，田桂芳推着那辆加了软垫的自行车等在院外。
沈砚把秦雪扶上后座，帮她掖好大衣下摆，目送两人出了胡同口，这才跨上自己的自行车，不紧不慢的朝着前门大街骑去。
......
一晃眼，距离新规落地的日子还剩三天。
这天一早，街面上的气氛就变了，各个路口的电线杆上的大喇叭里传出一阵沙沙的电流声。
“喂 —— 喂 ——！广大市民同志们请注意！广大市民同志们请注意！”
“现在播送市粮食局、副食品管理处联合通知！”
“下月一号起，全市正式启用糕点票、饼干票！”
“城镇居民凭本市户口，到各街道粮店领取上述票证。”
“今后凡购买各类糕点、饼干，除钱款之外，必须持对应糕点、饼干票，并搭配本市地方粮票。”
“无对应票证，国营商店一律不予供应。严禁任何单位、个人无票私自交易糕点饼干。”
广播连播三遍。
几个戴红袖章的干事拎着浆糊桶，沿街把大红告示全贴在了最显眼的墙上。
这消息一出，整个四九城全乱套了。
老百姓们心里明白，这可不是舍不舍得买的问题，要是等没票了，连点心渣子都买不着！
人群像疯了一样往各家饽饽铺，副食店，供销社里涌。
所有人都攥着大把的钞票，打算趁着这最后三天的“免票期”多囤些点心。
前门大街这边首当其冲。
福源祥门口，队伍排了三条街，拐了两个弯，甚至有的街坊扛着铺盖卷、拎着小马扎，直接在台阶下占座。
幸亏陈平安有所准备，他站在台阶高处，手里举着硬纸板喇叭，扯着嗓子喊，“别挤！排好队！每人限购六十片，多一片都不卖！”
“凭什么限购！老子有钱，给我全包上！”一个满脸横肉的汉子在前头大喊，唾沫横飞。
陈平安嗤笑一声，招手叫来两名街道办干事，二嘎子也带上几个套着红袖章的伙计跟了过去。
“福源祥是区里挂号的公私合营标杆！你敢在这儿闹事，今天就去局子里蹲着！”陈平安冷着脸道。
汉子脖子一缩，灰溜溜的退回了队伍，生怕被踢出去连六十片都买不到。
人群顿时安静下来。
任凭外头吵翻了天，后厨里却丝毫不乱。
石头掐着表，盯着炉火，“老马，停手！今天这批面和完，不用再开了！”
老马抹了把汗，把面团重重砸在案板上。“钱师傅，椒盐按量配，多一钱都不要！”
伙计们各司其职，切片、刷水、进炉。
大伙全按沈砚定的规矩走，绝不透支体力，绝不多耗原料，细水长流。
反观街上那些小饽饽铺，却是另一番光景。
张记糕点铺里，掌柜的满头大汗，攥着一把毛票冲后厨大喊，“别停！接着和面！今天必须把货供足！”
伙计们连轴转，胳膊抖得都揉不开面，喘口气的功夫都没有。
前厅抢购的人推搡着，差点挤翻柜台。
张记掌柜看着这架势，眼珠子一转，起了黑心思，他冲着前头几个买点心的顾客小声嘀咕，“柜上没货了！真想要，带上两毛钱，去后巷找我小舅子拿，别声张！”
排队的顾客当场就急眼了，扯着嗓子大骂，“你这心怎么这么黑！坐地起价是吧！”
话音刚落，外头的两个干事拨开人群，大步跨进店门。
“谁坐地起价？投机倒把是吧！”干事一把揪住掌柜衣领，“封铺子！人带走！”
封条“啪”地贴在门板上，掌柜的腿一软，瘫在地上连哭都哭不出来。
周围的顾客们愣了一下，随即轰然叫好。
可骂完了，痛快了，大伙看着门上的封条，心里却更慌了，买点心的地方又少了一个。
福源祥外，沈砚靠着墙根，手里夹着一根大前门。赵德柱站在一旁，看着斜对面被查封的张记，直嘬牙花子。
“这孙子想钱想疯了。”
沈砚吐了口烟，看着街面上乱窜的顾客，“贪心不足蛇吞象。”
赵德柱压低声音，“那咱们那些粗粮……”
“封死。”沈砚掐灭烟头，“一点都别露，等这阵风过去。”
接下来的两天，街面上抢购的势头越来越疯。
有人为了半斤江米条，在供销社门口大打出手，有人全家出动，为了点桃酥挨个排队。
福源祥这边雷打不动，每天下午三点，准时挂出“售罄”的木牌。
没买到的人急得直砸门，甚至隔着门缝往里塞钱求通融，陈平安死守规矩，哪怕外面喊声一片，大门也没开一条缝。
月底最后一天，下午。
前门大街透着股冷清，老百姓兜里的闲钱被彻底掏空，街上的小铺子，要么没面没糖，要么伙计累瘫，全都提前上了门板，整条街静得发毛，前两天的喧闹就像没发生过一样。
下午两点，一辆偏三轮停在福源祥门口。
区工委的干事夹着公文包，大步跨进店门。
“陈经理，区工委紧急通知。”干事压低声音，面色严肃，“所有铺子的公方经理，立刻去大院开会。”
“带上这一个月的流水和原料清单，上面要突击检查，你们福源祥可是标杆，千万别掉链子！”
说完，他留下文件，匆匆跨上偏三轮离去。
陈平安捏着文件，快步走向后院静室。
推开门，沈砚正坐在太师椅上，不紧不慢地喝着茶。
“沈师傅，工委要突击检查。”陈平安递过文件，压住嗓音，“要查流水和原料底子。”
沈砚没接文件，抿了口茶，“账做干净了吗？”
“平账的损耗全做在粗粮馍片里了，任谁来查，咱们地窖也只剩半个月的公家配额。”陈平安回道。
沈砚放下茶杯。
“去吧，到时候把咱们福源祥为了保供、掏空家底的戏做足了。”
陈平安把账本揣进怀里，大步迈出门槛。
沈砚靠在椅背上，瞥了一眼墙上的挂钟笑了笑。
“等工委查完这笔账，四九城空出来的那些糖油配额就全是福源祥的了！”