刘科长没急着吭声，上面的领导确实交代过，福源祥能火，全靠这个沈师傅的手艺，要尽量满足他的要求，让专业的人做专业的事，既然他敢拿自己的饭碗作保，这事也不是不能商量。
刘科长看了沈砚半晌，“沈师傅，既然话说到这份上，局里可以相信你，人先用着。但丑话说在前头，产量和质量要是出了半点岔子，这板子，局里可是要直接打在你身上。”
沈砚直接站起身，“刘科长放心，福源祥的后厨，绝不会给组织添麻烦。”
刘科长合上公文包，站起身，“行了，该交代的都交代清楚了。商业局那边已经联系好了工程队，最迟后天，施工的人就进场。”
“趁着刚入冬，地还没彻底冻透，赶紧把墙打通，把装修赶出来，陈经理，赵经理，你们俩配合好工程队，别耽误了进度。”
陈平安和赵德柱跟着走到门口，替刘科长挑开棉门帘。
刘科长紧了紧大衣领子，没让几人再送，吉普车压着积雪，很快开出了前门大街。
沈砚没在外头多待，转身往回走，“平安，你去前厅盯着，让伙计们嘴严点，事没彻底落定前，谁也不许瞎往外传，该干嘛干嘛。”
陈平安应了一声，掉头去了前厅，赵德柱则是跟着回了静室。
静室里的小煤炉烘得人身上暖呼呼的，沈砚拉开椅子坐下，指了指门外，“老赵，你去把杨文学和石头叫进来。”
赵德柱点点头，没多大功夫，门外传来一阵杂乱的脚步声，帘子被掀开，杨文学走在前头，石头跟在后边，两人一前一后进了静室。
外头冷，里头热，这冷热一激，两人的鼻尖上直往外冒汗。
杨文学咽了口唾沫，心里直打鼓，刘科长前脚刚走，师父后脚就把他们叫了进来，难道是公家要派人接管后厨？
石头则杵在旁边，双手紧紧攥着围裙，大气都不敢喘。
杨文学试探着喊了一声，“师父。”
石头跟着喊了一句，“沈师傅。”
沈砚也没绕弯子，他端起桌上的茶杯喝了口水，直接开口，“刚才刘科长的话你们在外头也听见了，铺子要吞并左右两边的门面，打通扩建。”
“铺面扩大了，后厨也得跟着变。”沈砚看着两人，“我跟刘科长说了，后厨拆分重组，新打通的那边建新后厨，走大流水线，专门负责栗子蓉糯米糕这种走量的点心。”
“原来的老后厨保留，做精品和小众糕点。”
说到这，沈砚停了一下，手指在桌面上敲了两下。
“文学，新后厨交给你，你出任正式经理，全权负责流水线运转。”
“石头，旧后厨交给你，你来当这边的经理。”
静室里只能听见炉子里煤球爆开的动静。
杨文学直接听愣住了，他才多大？直接当上经理了？这要是传出去，四九城那些讲究论资排辈的老师傅，不得用唾沫星子把他给淹死！
石头更是被这消息砸得晕头转向，他才学多久手艺，连个师父都没有，现在直接让他管一个后厨？这不是要他的命吗？
“师……师父。”杨文学结结巴巴地开口，“您别拿我们开涮了，我们才多大啊，这资历，上面哪能批啊？”
靠在门边的赵德柱拿下嘴里的烟，掸了掸烟灰。
“上面当然不批，人家刘科长原本的打算是从外头调几个资历老的师傅空降过来。”
他冲着沈砚扬了扬下巴，语气加重，“是刚才沈爷在刘科长面前立了军令状！拿自己的前途和饭碗给你们俩做了保，硬生生把这俩位置从公家手里抠下来的！”
“沈爷说了，要是你们俩挑不起这摊子，坏了福源祥的招牌，他负责到底！”
杨文学听得鼻头发酸，眼睛一下就红了，这年头，就是亲爹都不一定敢拿自己的前途去保别人，师父这是对他多大的信任！
“扑通”一声，站在一旁的石头双膝一弯，直挺挺跪在青砖地上，这一下给旁边的赵德柱都被吓了一跳，下意识往后躲了半步。
石头仰着头，泪流满面，“沈师傅！我知道我人笨，手艺也不如杨哥，入不了您的眼，我这辈子也没奢望能拜您为师。”
他双手死死攥成拳头，“但铺子里有‘老带新’的规矩，我之前的名册是登记在杨哥名下的。”
石头转头看向还在发懵的杨文学，又迅速转回来看向沈砚，一字一顿，“我想拜杨哥为师！拜您当师爷！”
赵德柱在一旁听得直挑眉，好小子，平时看着不声不语的，这会儿脑子转得比谁都快。
他知道自己不一定能拜沈爷为师，干脆借着杨文学的名义，硬生生把自己绑在沈爷这棵大树上。
杨文学心里正感动得一塌糊涂，被石头这一出“越级拜师”直接给整懵了。
“啊？你拜我？”杨文学急忙看向沈砚，“别别别！我哪有资格收徒啊！”
他往前跨了一步，去拉地上的石头，“石头你快起来，师父在这呢，你这不是折煞我吗。”
“我自己都还没出师，师父的手艺我都没学全，我哪敢误人子弟啊！”
石头死死跪在地上不肯起，杨文学根本没拉动。
沈砚坐在椅子上，看着手足无措的杨文学和跪在地上死倔的石头，笑了笑。
这小子这一出，绝对不是临时起意，估计老早就有这个想法了，但这份机灵和果断，对于管理铺子来说，比手艺都管用。
沈砚瞥了杨文学一眼，语气带着几分调侃，“你还想学全我的手艺？早着呢！”
杨文学缩了缩脖子，没敢吭声。
沈砚手指敲了敲桌面，“不过石头这小子怪机灵的，能想出这么个办法，这徒弟，我准你收了。”
杨文学愣在原地，根本反应过来。
沈砚也没有再多言，只是伸手将桌上那个水壶往前推了推，壶嘴恰好对准了石头跪着的方向。
石头立马会意，挪膝上前，双手捧起桌上的两个空茶杯，他提起水壶，稳稳地倒了两杯热水。
石头先端起其中一杯，高举过头顶，递到了杨文学面前，声音洪亮地喊了一声，“师父！”
杨文学偷偷瞄了沈砚一眼，见师父点头，这才抖着手把茶杯接了过来。
随后，石头又端起另一杯热水，恭恭敬敬地递到沈砚面前，额头结结实实的磕在青砖地上。
“师爷，请喝茶！”